BIM v gastru není jen pro developery — proč ho já považuju za klíčový pro efektivní provoz

BIM v gastru není jen pro developery — proč ho já považuju za klíčový pro efektivní provoz

Když se s někým bavím o BIMu, často slyším:
 „To je hlavně pro developery, ne?“
A já odpovídám: „Omyl. Právě v kuchyni vám to ušetří nejvíc starostí.“

V projekční kanceláři P-4G denně řešíme gastroprovozy, kde je boj o každý centimetr. A víte, kdy se tyhle centimetry nejvíc projeví? Až když je pozdě — na stavbě.

Kolize, které bolí… i vaši peněženku

Představte si, že máte krásný 2D výkres. Všechno vypadá správně. Ale pak přijde chvíle, kdy se montuje vzduchotechnika, a ejhle — VZT vám koliduje s digestoří, odpady se nevejdou, technologie stojí jinak, než měly.

A teď co? Improvizace, prodražení, zpoždění.

Já už tyhle situace viděl mockrát. A proto říkám: BIM model tohle všechno odhalí ještě před tím, než je první šroubek utažený.

Digitální dvojče — kuchyně, kterou si můžete „osahat“ před stavbou

Pro investory a provozní je 3D model víc než jen hezký obrázek. Najednou vidíte, kudy se bude chodit, kam sahá obsluha, kde se bude bourat maso a kde se točí myčka. A co je důležité — vidíte to dřív, než to stojí miliony.

BIM nekončí kolaudací

Co se mi na BIMu líbí nejvíc? Že to není jednorázová věc. Když máte provoz, kde se neustále něco mění, přestavuje nebo servisuje, BIM model zůstává aktuální a slouží jako digitální manuál. Už žádné hledání ztracených výkresů po šuplících.

Proč tomu věřím a proč to děláme v P-4G?

Já osobně vidím BIM jako klíčový nástroj do budoucna. Ne protože je to moderní, ale protože je to praktické.
 Už dnes naši klienti očekávají víc než jen 2D výkres. Chtějí vidět, jak jejich provoz bude opravdu fungovat.

A právě to je důvod, proč u nás v P-4G bereme BIM jako samozřejmost. Ne jako něco navíc.

Pokud vás zajímá, jak by vaše kuchyně mohla vypadat ještě před tím, než padne první cihla, ozvěte se mi. Rád vám to ukážu.

Luboš Prüger
 CEO | P-4G Projekce Gastronomie
www.p-4g.com